Voeding speelt een belangrijke rol in veel processen in het lichaam, waaronder de productie van nitric oxide.

Sommige voedingsmiddelen bevatten natuurlijke nitraten die door het lichaam kunnen worden omgezet in nitric oxide. Deze omzetting vindt plaats via een keten van reacties waarbij nitraat eerst wordt omgezet in nitriet en uiteindelijk in nitric oxide (1).

Groenten rijk aan nitraten

Groenten zijn de belangrijkste bron van nitraten in onze voeding.

Voorbeelden zijn:

• rucola
• spinazie
• rode biet
• selderij
• paksoi

Deze groenten worden vaak genoemd in studies naar voeding en bloedcirculatie.

Citrusvruchten

Citrusvruchten bevatten antioxidanten zoals vitamine C. Antioxidanten kunnen helpen bij het beschermen van nitric oxide tegen afbraak in het lichaam.

Voorbeelden zijn:

• sinaasappel
• citroen
• grapefruit

Knoflook

Knoflook bevat zwavelverbindingen die mogelijk invloed kunnen hebben op de bloedvaten en de circulatie ondersteunen.

In verschillende studies wordt knoflook onderzocht in relatie tot cardiovasculaire gezondheid.

Conclusie

Een voedingspatroon rijk aan groenten, fruit en natuurlijke voedingsstoffen kan bijdragen aan processen die betrokken zijn bij de productie van nitric oxide. Hoewel voeding slechts één factor is binnen een bredere leefstijl, kan het een belangrijke rol spelen in het ondersteunen van een gezonde bloedcirculatie.

Referenties

1. Lundberg, J. O., Gladwin, M. T., & Weitzberg, E. (2008). Nitrate and nitrite in biology, nutrition and therapeutics.Nature Chemical Biology.